🎓 過去問実戦（生活支援技術：食事編）

介護福祉士試験対策：生活支援技術（食事）

🎓 よく出る！介護福祉士試験　重要用語５選 & 過去問実戦（生活支援技術：食事編）

📖 第1部：重要用語の解説
先生

先生

おはようございます。今日は試験で26問も出る「生活支援技術」の中から、食事の介助について学びましょう。
ただ食べさせるだけではなく、安全に「おいしく」食べてもらうためのポイントがあります。
学生

学生

食事は毎日の楽しみですよね！
でも、急いで食べさせて「むせ」てしまうのが怖いです。
1. 自立じりつ支援しえんとしての食事しょくじ
先生

先生

介護職が全部やってあげるのではなく、利用者が「自分でできること」を大切にする考え方です。
📝 試験のポイント 利用者の利き手ききて側に座るのではなく、本人が自分で食べやすい環境を整えます。スプーンの形を変えたり、滑り止めマットを使うなどの工夫も含まれます。
2. 誤嚥ごえんを防ふせぐ姿勢しせい
先生

先生

食べ物が肺に入らないようにする姿勢のことです。
📝 試験のポイント 椅子に座る時は、深く腰掛け、足の裏を床につけます。ベッドの場合は30〜60度に上げ、軽くあごを引いた姿勢をとります。あごが上がると誤嚥しやすくなるので注意！
誤嚥を防ぐ正しい食事姿勢
図：あごを引き、足底をつける正しい姿勢
3. 残存ざんぞん機能きのうの活用かつよう（片麻痺かたまひ）
先生

先生

麻痺がある場合、介助者はどちら側に立つべきでしょうか？
📝 試験のポイント 介助者は利用者の「健側けんそく（動く方）」に座ります。食べ物も健側に入れて、しっかり噛んでもらえるようにします。
4. クロックポジション
先生

先生

視覚障害のある人に、おかずの場所を説明する方法です。
📝 試験のポイント お皿を「時計」に見立てて説明します。「3時の方向に焼き魚があります」のように伝えると、位置がイメージしやすくなります。
クロックポジションの説明図
図：お皿を時計に見立てる「クロックポジション」
5. 口腔こうくうケアけあ
先生

先生

口の中を清潔にすることです。単に歯を磨くだけではありません。
📝 試験のポイント 食後だけでなく、食前に行うことも有効です。唾液（だえき）が出て飲み込みやすくなります。また、義歯（入れ歯）は毎日洗浄し、寝る時は外して水に浸けておきます。
🇲🇲 မြန်မာဘာသာဖြင့် အနှစ်ချုပ် (Eating Support)
  • ၁. 自立支援: ကိုယ်တိုင်လုပ်နိုင်တာကို အားပေးပါ။ အကုန်ကူညီပေးခြင်းမျိုး မလုပ်ရပါ။
  • ၂. 姿勢 (Posture): အစာမသီးအောင် မေးစေ့ကို အနည်းငယ် ငုံ့ထားပါ။ ကုတင်ကို ၃၀-၆၀ ဒီဂရီမြှင့်ပါ။
  • ၃. 片麻痺 (Hemiplegia): ကျန်းမာသောဘက် (健側) မှနေ၍ ကူညီကျွေးမွေးပါ။
  • ၄. クロックポジション: မျက်မမြင်များကို နာရီလက်တံပုံစံဖြင့် အစားအသောက်နေရာ ရှင်းပြပါ။
  • ၅. 口腔ケア: ခံတွင်းသန့်ရှင်းရေး။ အစာမစားမီ လုပ်ပေးခြင်းက တံတွေးထွက်စေပြီး အစာမျိုရလွယ်ကူစေသည်။
📝 第2部：過去問チェック（生活支援技術：食事）
Q1. 臥床がしょう時（ベッド）の姿勢しせい
❓

問題

ベッド上で食事介助を行うとき、首が後ろに反そった（あごが上がった）姿勢にすると、誤嚥を防ぐことができる。
（◯ か × か？）
💡

正解

答え：×
あごが上がると、気管が開いて誤嚥しやすくなります！
あごを軽く引いた姿勢にすることが大切です。枕などで調整しましょう。
Q2. 片麻痺かたまひの介助かいじょ位置いち
❓

問題

左片麻痺がある利用者に食事介助を行うときは、介助者は利用者の右側（健側）に座るのが適切である。
（◯ か × か？）
💡

正解

答え：◯
正解です！（第34回過去問より）
動く方（健側）から介助し、一口の量を確認しながら進めます。
Q3. 義歯ぎし（入れ歯）の保管ほかん
❓

問題

義歯（入れ歯）を外して保管するときは、変形を防ぐために乾燥した状態でケースに入れておく。
（◯ か × か？）
💡

正解

答え：×
義歯は乾燥に弱く、ひび割れや変形の原因になります！
必ず水（または洗浄液）に浸けて保管してください。
Q4. 食事の順番じゅんばん
❓

問題

食事介助の最初には、お茶や汁物などを飲んでもらい、口腔内を潤すことで飲み込みをスムーズにする。
（◯ か × か？）
💡

正解

答え：◯
正解です！
口の中が乾いていると食べ物がくっついて飲み込みにくいので、最初に水分で潤すのが鉄則です。
Q5. 視覚障害のある方への説明
❓

問題

視覚障害のある人に食事の内容を説明するときは、「あちら」「こちら」などの指示代名詞を積極的に使うのが良い。
（◯ か × か？）
💡

正解

答え：×
指示代名詞は相手に伝わりません！
前述の「クロックポジション」のように、具体的な位置（右・左、○時の方向）で伝えることが大切です。
🇲🇲 မှန်/မှား မေးခွန်းများ (မြန်မာဘာသာ)
  • Q1: အစာကျွေးချိန် မေးစေ့မော့ထားလျှင် အစာမသီးအောင် ကာကွယ်နိုင်သည်။ 👉 မှား (×)
  • Q2: လေဖြတ်ထားသူကို ကူညီလျှင် ကောင်းသောဘက် (ညာဘက်) မှ ထိုင်၍ ကူညီပါ။ 👉 မှန် (◯)
  • Q3: အံကပ် (義歯) ကို ခြောက်သွေ့အောင်ထား၍ သိမ်းဆည်းရမည်။ 👉 မှား (×) (ရေထဲစိမ်ထားရမည်)
  • Q4: အစာမစားမီ ရေ သို့မဟုတ် ဟင်းရည် အရင်သောက်ခြင်းက မျိုချရလွယ်ကူစေသည်။ 👉 မှန် (◯)
  • Q5: မျက်မမြင်များကို ရှင်းပြလျှင် “ဟိုနား” “ဒီနား” ဟု ပြောခြင်းက ပိုကောင်းသည်။ 👉 မှား (×) (အတိအကျပြောရန်လိုသည်)
📚 第3部：試験によく出る難解単語チェック
先生

先生

試験問題には、ふだんあまり使わない難しい言葉（書き言葉）が出てきます。
意味を間違えないように整理しておきましょう！
誤嚥ごえん
🇯🇵 やさしい日本語：
食べ物や飲み物が、食道（胃）ではなく、間違って気管きかん（肺）に入ってしまうこと。
🇲🇲 မြန်မာ：အစာသီးခြင်း (လေပြွန်ထဲ အစာမှားဝင်ခြင်း)
臥床がしょう
🇯🇵 やさしい日本語：
ベッド（布団）で横になっていること。「臥床時」＝「寝ているとき」の意味。
🇲🇲 မြန်မာ：ကုတင်ပေါ်တွင် လှဲလျောင်းနေခြင်း
健側けんそく
🇯🇵 やさしい日本語：
麻痺（まひ）などがなく、元気なほうの体の側。「患側（かんそく）」の反対。
🇲🇲 မြန်မာ：ကျန်းမာသောဘက် (လေမဖြတ်ထားသောဘက်)
残存ざんぞん機能きのう
🇯🇵 やさしい日本語：
病気や障害があっても、まだ動く体の能力のこと。「残っている力」を使って自立を助けます。
🇲🇲 မြန်မာ：ကျန်ရှိနေသေးသော စွမ်းဆောင်ရည် (မိမိဘာသာ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်း)
指示しじ代名詞だいめいし
🇯🇵 やさしい日本語：
「あれ」「それ」「あっち」など、指でさして示す言葉。視覚障害の人には使ってはいけません。
🇲🇲 မြန်မာ：ညွှန်ပြနာမ်စား (ဥပမာ – ဟိုဟာ၊ ဒီဟာ၊ ဟိုနား)
潤うるおす
🇯🇵 やさしい日本語：
水分を行き渡らせて、湿（しめ）らせること。口の中が乾いていると食べにくいので、お茶などで潤します。
🇲🇲 မြန်မာ：စိုစွတ်စေသည် (ရေဓာတ်ဖြည့်သည်)

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